Hjemmelavet paprikaost

Sidste sommer fik vi noget lækkert "snask" hos nogle veninder. Det var ovnbagt paprika med bla. græsk yoghurt og cayennepeber i.
Jeg kom efterfølgende i tanke om, at smagen mindede mig om noget lækkert ost, som vi har fået på markedet i Berlin. Jeg tilføjede feta ost i blok og vupti, jeg var tilbage i Berlin igen.
Opskriften er fra Suveræne Super Succeser, det eneste ellers er fetaen.

Retten i sin normale form.

   Så er den rørt sammen med feta og klar til at smøre på.....

Suveræne Super Succeser af SONJA BOCK & TINA SCHEFTELOWITZ.

•  1 kg røde peberfrugter eller søde paprika.
• 1 spsk olivenolie.
• 1 presset hvidløg.
• 1 dl græsk yoghurt.
• 1 tsk balsamiko eddike.
• 1 stort nip cayennepeber, salt og alm peber.

Halvér frugterne og udkern dem, men behold skallen på.Bag dem i ovnen med olie på i en bradepande og ved 180 grader i ca 45 min. Til de er gyldne og møre. Vend dem en gang undervejs. 

Blænd alle ingredienserne i en foodprocessor........og hvis du vil lave den til "Paprikaost" tilsætter du blot feta efter behag og blender det sammen.

Sæt den gerne i køleskabet en times tid, inden du spiser den.

Velbekomme...