Peanutpandekager

Ingridienser:

10-12 stk

* 6 æg

* 1 dl hytteost

* 1/2 dl piskefløde

* 4 spsk peanutbutter

* 1 spsk sukrin

* 1 spsk fiberhusk

* 1 tsk bagepulver

Tilbehør:

Græsk yoghurt og en klat solbærsyltetøj fra SØBOGÅRD (sødet med æblekoncentrat)

Blend alle ingredienserne sammen til en jævn dej.

Steg i smør på en middelvarm pande. Der kan ca. være 3 pandekager på en normal 

størrelse pande ad gangen. Når de får bobler i overfladen, kan de vendes, og bages færdigt

 på den anden side.

Kilde: www.hjemmehosxenia.dk

Chokolademousse

Chokolademousse med flødestum og ananasæble.

Den er godt den her og den er nem for mig at skrive ind, for du skal bare følge Karolines Køkkens Opskrift...den ligger på ARLAs hjemmeside.

Vær opmærksom på at hvis du ligsom os drikker NESPRESSO, så vær forsigtig med mængden af kaffe, for den er ret gennemtrængende og stærk.

Kilde: ARLA.

Stegt flæsk med tzatziki.

Stegt flæsk med tzatziki, ærter og blomkål.

Ingredienser:

• Flæsk (alt efter hvor sulten du er, eller om du vil have nem frokost i morgen).
• 1/2 spand Græsk yoghurt 10%
• 1 stk. Agurk
• Ærter
• Blomkål
• 1 fed Hvidløg

Fremgangsmåde til tzatziki:

Riv agurken på den grove side af dit rivjern.

Tag en håndfuld agurk op i hænderne og pres væsken ud af den. Fortsæt indtil du har gjort det ved hele agurken.

Pres dit fed hvidløg og kom det i den græske yoghurt sammen med lidt salt og peber. Bland agurken i og smag til med evt mere hvidløg eller salt og peber.

Det med at steger flæsken på panden og koge grønsagerne, det kan du altså godt selv finde ud af ;-).

Det brune på billedet snakker vi ikke om...

Smoothie med...

Her får du den med Jordbær og blåbær.

• 1 håndfuld jordbær.
• 1 håndfuld blåbær.
• 3 spsk græsk yoghurt.
• 3 spsk kokosmælk af den fede slags.
• evt lidt sukrin efter behag.
• 1 tsk vaniliepulver (ikke vaniliesukker).
• Piskefløde til du når din ønskede konsistens for din smoothie. 

FREMGANGSMÅDE:

Kom alle indrigenserne i en blender på nær fløden.

Blend det hele godt sammen.

Kom tilsidst fløden i uden at blende for meget, da den da vil komme til at smage for meget af flødeskum og ikke fløde.

SKÅL.

En anden variation kunne være med mango og æble.

Hirtshals og Sara Lund

Nu blev vi nødt til det..... i dag måtte vi køre helt til Hirtshals. Jeg havde nemlig set en trøje deroppe sidste sommer og havde stadigvæk ikke fået den ud af hovedet. Så afsted måtte vi, selvom det var lidt langt at køre og jeg ikke regnede med, at der ville være så meget andet at komme efter end trøjen. Vi købte trøjen og kørte til stranden, hvor der var et bunkermuseum. Spændende histore men det var nu mere stranden der trak vores opmærksomhed. Vi endte nede på stranden og havde stranden helt alene. Dog blev det ikke til nøgenbadning, for det var der ganske vist for koldt til, og godt for det...men en dejlig tur i solen hånd i hånd, mens Bjarnehunden løb rundt og lignede en eftermiddagsløbetur som Phoboe fra VENNER.